: : : Б И Б Л И О Т Е К А : : :
КОКТЕЙЛИ
Коктейль с абсентом
Ингредиенты:
- 25 грамм абсента
- лимонный сок
- мёд
Способ приготовления
Лимонный сок и мед в равных пропорциях завариваются в сливочнике паром, затем 1/4 смеси выливается в джиггер, сверху наливается с ложки абсент, по объему равный 1/4 смеси. Получается два слоя - зеленый и желтый.
Способ употребления
Выпиваеть все накатом (не поджигать).
Коктейль фруктово-сливочный
Ингредиенты:
- Пол стакана яблочного, абрикосового или вишневого сока
- 100 г сливочного мороженого
- 1 лимон
Способ приготовления
Сок и мороженое взбить в миксере. Перелить в бокалы, сбрызнуть лимонным соком.
Способ употребления
Пить охлажденным.
Коктейль "Адью"
Ингредиенты:
- 20 мл лимонного сока
- 20 г сахарного сиропа
- 20 мл вишневого ликера
- 20 мл малинового ликера
- 40 мл рома
- 20 г свежих фруктов
Способ приготовления
Все ингредиенты смешать в миксере, перелить готовый коктейль в стакан и украсить фруктами.
Способ употребления
Пить через соломинку.
Коктейли для олигархов
Журнал Forbes Traveler опубликовал список самых "крутых" напитков современности.
Первое место - за райским нектаром под названием Ritz Side Car. Этот коктейль стоимостью 5150 долларов подают только в баре парижского отеля "Ритц". Рецепт простенький: коньяк, ликер Куантро и свежевыжатый лимонный сок. "Изюминка" же в том, что коньяка Ritz Reserve (выпуска 1830 года!) в наши дни сохранилось всего несколько бутылок. За последние три года Ritz Side Car заказывали лишь 60 раз.
Второе место получил коктейль Diamond из лондонского отеля "Шератон". Напиток готовят из шампанского, столетнего коньяка Remy Martin Louis XIII и добавляют три капельки биттера на кубик сахара. Напиток украшают бриллиантами. С самым маленьким камушком в 0,6 карата рюмка коктейля "потянет" на 4350 долларов.
Sapphire Martini (3000 долларов), который готовят в казино Foxwoods Resort (г. Ледьярд, штат Коннектикут, США), получил третье место. В его состав входят джин Бомбей Сапфир, сироп Блю Кюрасао и мартини. Край бокала украшен голубым сахаром и - внимание! - серебряной булавкой, на конце которой висят платиновые серьги с бриллиантами.
Кофейный пунш
Скорость приготовления: менее 30 минут
Что нужно:
(2 порции)
300 мл свежесваренного кофе
200 мл красного сухого вина
50 мл коньяка
4–6 кусочков сахара
1 апельсин
Что делать:
1. Сварить крепкий кофе. Вино подогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Добавить подогретое вино и коньяк в кофе.
2. Апельсин тщательно вымыть, обсушить. Кусочки сахара потереть об апельсиновую корку – сахар должен впитать цитрусовый аромат. Разлить кофе по чашкам, добавить в напиток сахар.
Совет. Этот напиток обладает своим неповторимым ароматом. Поэтому для его приготовления мы советуем использовать классические сорта кофе без ароматических добавок.
Калорийность: 151 ккал
Витаминные напитки
Скорость приготовления: менее 30 минут
Что нужно:
(1 порция)
Для томатного коктейля:
1 пучок укропа
1 огурец
200 мл томатного сока
черный свежемолотый перец
Для йогуртового коктейля:
3 веточки эстрагона
1 ч. л. лимонного сока
50 мл натурального йогурта
100 мл кефира
Для фруктового коктейля:
2 банана
1 киви
2 кружка ананаса
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. меда
150 мл минеральной воды
Что делать:
Приготовить томатный коктейль. Укроп вымыть, измельчить. Огурцы очистить, нарезать крупными кусками. Измельчить в блендере укроп с огурцами.
Влить сок, поперчить, перемешать. Разлить по стаканам.
Приготовить йогуртовый коктейль. Взбить половину кефира, йогурт, эстрагон и лимонный сок.
Добавить оставшийся кефир. Посолить, поперчить. Перемешать и разлить по стаканам.
Приготовить фруктовый коктейль. Бананы и киви очистить. Взбить вместе с ананасом.
Добавить мед и лимонный сок. Развести водой и разлить по стаканам.
Калорийность: 177 ккал
Ингредиенты:
- 25 грамм абсента
- лимонный сок
- мёд
Способ приготовления
Лимонный сок и мед в равных пропорциях завариваются в сливочнике паром, затем 1/4 смеси выливается в джиггер, сверху наливается с ложки абсент, по объему равный 1/4 смеси. Получается два слоя - зеленый и желтый.
Способ употребления
Выпиваеть все накатом (не поджигать).
Коктейль фруктово-сливочный
Ингредиенты:
- Пол стакана яблочного, абрикосового или вишневого сока
- 100 г сливочного мороженого
- 1 лимон
Способ приготовления
Сок и мороженое взбить в миксере. Перелить в бокалы, сбрызнуть лимонным соком.
Способ употребления
Пить охлажденным.
Коктейль "Адью"
Ингредиенты:
- 20 мл лимонного сока
- 20 г сахарного сиропа
- 20 мл вишневого ликера
- 20 мл малинового ликера
- 40 мл рома
- 20 г свежих фруктов
Способ приготовления
Все ингредиенты смешать в миксере, перелить готовый коктейль в стакан и украсить фруктами.
Способ употребления
Пить через соломинку.
Коктейли для олигархов
Журнал Forbes Traveler опубликовал список самых "крутых" напитков современности.
Первое место - за райским нектаром под названием Ritz Side Car. Этот коктейль стоимостью 5150 долларов подают только в баре парижского отеля "Ритц". Рецепт простенький: коньяк, ликер Куантро и свежевыжатый лимонный сок. "Изюминка" же в том, что коньяка Ritz Reserve (выпуска 1830 года!) в наши дни сохранилось всего несколько бутылок. За последние три года Ritz Side Car заказывали лишь 60 раз.
Второе место получил коктейль Diamond из лондонского отеля "Шератон". Напиток готовят из шампанского, столетнего коньяка Remy Martin Louis XIII и добавляют три капельки биттера на кубик сахара. Напиток украшают бриллиантами. С самым маленьким камушком в 0,6 карата рюмка коктейля "потянет" на 4350 долларов.
Sapphire Martini (3000 долларов), который готовят в казино Foxwoods Resort (г. Ледьярд, штат Коннектикут, США), получил третье место. В его состав входят джин Бомбей Сапфир, сироп Блю Кюрасао и мартини. Край бокала украшен голубым сахаром и - внимание! - серебряной булавкой, на конце которой висят платиновые серьги с бриллиантами.
Кофейный пунш
Скорость приготовления: менее 30 минут
Что нужно:
(2 порции)
300 мл свежесваренного кофе
200 мл красного сухого вина
50 мл коньяка
4–6 кусочков сахара
1 апельсин
Что делать:
1. Сварить крепкий кофе. Вино подогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Добавить подогретое вино и коньяк в кофе.
2. Апельсин тщательно вымыть, обсушить. Кусочки сахара потереть об апельсиновую корку – сахар должен впитать цитрусовый аромат. Разлить кофе по чашкам, добавить в напиток сахар.
Совет. Этот напиток обладает своим неповторимым ароматом. Поэтому для его приготовления мы советуем использовать классические сорта кофе без ароматических добавок.
Калорийность: 151 ккал
Витаминные напитки
Скорость приготовления: менее 30 минут
Что нужно:
(1 порция)
Для томатного коктейля:
1 пучок укропа
1 огурец
200 мл томатного сока
черный свежемолотый перец
Для йогуртового коктейля:
3 веточки эстрагона
1 ч. л. лимонного сока
50 мл натурального йогурта
100 мл кефира
Для фруктового коктейля:
2 банана
1 киви
2 кружка ананаса
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. меда
150 мл минеральной воды
Что делать:
Приготовить томатный коктейль. Укроп вымыть, измельчить. Огурцы очистить, нарезать крупными кусками. Измельчить в блендере укроп с огурцами.
Влить сок, поперчить, перемешать. Разлить по стаканам.
Приготовить йогуртовый коктейль. Взбить половину кефира, йогурт, эстрагон и лимонный сок.
Добавить оставшийся кефир. Посолить, поперчить. Перемешать и разлить по стаканам.
Приготовить фруктовый коктейль. Бананы и киви очистить. Взбить вместе с ананасом.
Добавить мед и лимонный сок. Развести водой и разлить по стаканам.
Калорийность: 177 ккал
